Nachhaltig tagen in Osttirol

Die beiden Osttiroler Betriebe der Schultz Gruppe, das Familienunternehmen Gradonna Mountain Resort in Kals und die Dolomiten Residenz Sporthotel Sillian, verfolgen bereits seit einigen Jahren einen sehr grünen Gedanken!

Regionalität auf allen Ebenen im Gradonna Mountain Resort

Die Schultz Gruppe legt sehr großen Wert auf Regionalität und hat sich dazu verschrieben, den lokalen Lebensraum zu unterstützen. Viele der Mitarbeiter*innen sowie sämtliche Führungskräfte und Abteilungsleiter*innen im Gradonna Mountain Resort kommen aus der Region. Für die Geschäftsführer*innen war es bei der Errichtung des Resorts von großer Bedeutung, auch die lokale Bevölkerung mitzudenken und Arbeitsplätze zu schaffen.

Das Leben im Einklang mit der Natur gehört zu unseren traditionellen Werten. Wir fühlen uns der Region und der Bevölkerung verpflichtet und freuen uns über jeden.

Martha Schultz

Seit der Planung des Resorts wurden die regionalen Handwerker*innen und Firmen eng in das Angebot eingebunden. Elektronik, Bäckerei, Ziegenbauernhof, Schnapsbrennereien, Teppichweberei und viele weitere Leistungen werden aus der Umgebung bezogen. Ebenso wird ein sehr großer Wert auch auf den persönlichen Kontakt und familiären Umgang mit Gästen, Mitarbeiter*innen, Lieferant*innen und Partnern gelegt.

Bei den Baumaterialien wurde auf Regionalität und viel Natürlichkeit geachtet. Fichten- und Zirbenholz, Naturstein – der Kalser Marmor – Leinen und Loden spielen eine tragende Rolle in dem Design des Resorts.
Das Hotel und die dazugehörigen Chalets sind in Niedrigenergiebauweise ausgeführt und können individuell geschaltet werden. Auf dem Dach des Mitarbeiter*innenhaus befindet sich ein Solar-Modul, welches für die Warmwasserversorgung des Hauses sorgt.
Für die Beheizung des Schwimmbadwassers wird die Abwärme der gesamten Kältetechnik wieder in das System zurückgeführt. Der Rest des Unternehmens wird durch eine Hackschnitzel-Heizanlage, eine Methode der erneuerbaren Energie, erwärmt und auch das Brennmaterial wird von regionalen Zulieferern bezogen.

Kulinarik aus der Umgebung

Heimische Produkte stehen auch in der Küche im Vordergrund. Milchprodukte wie der bekannte Ziegenkäse kommen frisch vom Bauernhof aus der Gemeinde. Das Brot wird im Hotel direkt gebacken und Semmeln stammen von der regionalen Bäckerei. Obst, Gemüse und Fleisch aus der Region, Wild aus dem Zillertal und Fisch von dem österreichischen Bundesforste. Die Küche wurde mit dem AMA Gütesiegel sowie mit 1 Haube von Gault Millau ausgezeichnet.
Das Wasser im Resort entspringt der hauseigenen Wasserquelle am Blauspitz.

Energiesparen auf höchstem Niveau

Um unnötige Energieverschwendung vorzubeugen, greift das Resort auf mehrere Maßnahmen zurück.

• Das Schlüssel-System der Zimmer ist an das Stromsystem gebunden und beim Verlassen der Zimmer werden sämtliche unnötigen Energie- und Lichtquellen ausgeschaltet.
• Die Küche ist mit Induktionsherden ausgestattet.
• Die Heizung der Chalets ist an den Belegungsplan gekoppelt und wird nur bei bestehender Reservierung aktiviert.

E-Mobil in Osttirol

Das Resort und die dazugehörigen Chalets sind autofrei. Der Gepäckservice erfolgt mit umweltfreundlichen E-Cars, die ab Sommer 2021 auch Teilnehmer*innen für Ausflüge nach den Veranstaltungen zur Verfügung stehen.
Das Resort verfügt über mehrere kostenfreie Ladestationen für Elektroautos und E-Bikes für Teilnehmer*innen.
Anreisende mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erhalten von dem Resort einen kostenfreien Abholservice vom Bahnhof Lienz oder Mittersill.

Weitere grüne Aspekte …

• Der Waldspielplatz bietet sich für Outdoor Meetings, Workshops und Team-buildings optimal an.
• Eigene Hühner und Ziegen haben ebenfalls ein Zuhause in dem Osttiroler Resort gefunden.
• Im Wellnessbereich werden nachhaltige Treatments mit Zirbenholzmassage, Glocknerstone-Massage, Wildbachkneippen usw. angeboten.
• Sämtliche Kunstwerke in dem Hotel stammen von heimischen Künstler*innen.
• Unbehandeltes Zirbenholz in den Zimmern sorgt für eine angenehme Atmosphäre und fördert nachweislich das körperliche Wohlbefinden und guten Schlaf.
• Es werden ausschließlich Umweltschonende Reinigungsmittel verwendet.
• Vermeidung von Verpackungsmaterial und Kleingebinde.

Dolomiten Residenz Sporthotel Sillian

Das westlich von Lienz gelegene Dolomiten Residenz Sporthotel Sillian arbeitet wie das Schwesterunternehmen nach einem Nachhaltigkeitskonzept.

Das auf 1.100 m liegende Hotel verzichtet auf eine Klimaanlage und nützt die frische Bergluft als Belüftungssystem der Zimmer, Tagungsräume und in den öffentlichen Bereichen. Frische Bergluft sorgt für den gewissen Kick und neuen Schwung an Kreativität und Aktivität in Meetings.
Die Räumlichkeiten sind sehr naturbelassen und mit Holzelementen verkleidet.
Bei dem Bezug von verschiedensten Stoffen wie z.B. Bettbezug, Wäschebeutel, Handtücher, Stoffservietten sowie Produkten für den Wellnessbereich wird auf regionale Unternehmen zurückgegriffen, die Reinigung wird in der Umgebung durchgeführt.

Wiederverwendung und ressourcenschonend

An der Rezeption sowie in der internen Kommunikation achtet das Unternehmen stark auf papierloses Arbeiten, verwendete Papier wird wiederverwendet.

Der Einkauf von diversen Pflegeprodukten erfolgt in großen Verpackungen und wird nach Bedarf in Glasbehälter abgefüllt, um überflüssige Verpackungen zu vermeiden.
Auch die zu verarbeitenden Lebensmittel in der Küche stammen natürlich von lokalen Lieferanten und sind saisonal angepasst. Beim Frühstücks- sowie bei einem Seminarbuffet in der Pause wird so gut wie möglich auf Plastikverpackungen verzichtet und auf wiederverwendbare Behälter geachtet.

Auch die Dolomiten Residenz bietet Teilnehmer*innen Ladestationen für Elektrofahrzeuge an, die 2021 weiter ausgebaut werden, und verfügt über das Angebot eines Shuttleservice vom Bahnhof Sillian oder Lienz um Kund*innen die mit dem Bus oder Zug anreisen abzuholen.