Muss ich auf Fleisch verzichten, um nachhaltig zu catern?

Nein – aber eine pflanzenbasierte Ausrichtung des Menüs ist ein effektiver Hebel und kann – abhängig von Zutaten und Portionsgestaltung – bestimmte Umweltwirkungen reduzieren: mehr pflanzliche Optionen, weniger Verschwendung, dafür höhere Qualität bei tierischen Produkten – aus regionaler, artgerechter Haltung. Tiroler Betriebe bieten hier eine ausgezeichnete Grundlage.

Welche Nachhaltigkeitsmaßnahmen bieten Cateringunternehmen?

Tirol hat eine starke regionale Lebensmittelproduktion – von Bergkäse über Tiroler Speck bis zu frischem Obst und Gemüse aus dem Inntal. Zertifizierte und ausgezeichnete Cateringunternehmen setzen auf saisonale und regionale Zutaten, kurze Lieferwege und konsequente Abfallvermeidung.

Welche Rolle spielen lokale Partnerbetriebe?

Erfahrene Dienstleister:innen spielen eine zentrale Rolle und können bei der Umsetzung der jeweiligen Kriterien unterstützen. Viele Betriebe verfügen bereits über Zertifizierungen, Auszeichnungen oder erfüllen einzelne Kriterien.

Nachhaltig zertifizierte Convention-Partner

Geeignete Partner erleichtern die Umsetzung konkreter Kriterien. In Tirol muss man nicht lange suchen: Zertifizierte oder ausgezeichnete Kongresshäuser, Eventlocations, Seminarhotels und ganze Tourismusdestinationen bilden gemeinsam ein Netzwerk, das den Nachhaltigkeitsgedanken vorantreibt und durch Standards nachvollziehbar macht.

Ob Sie eine professionelle Kongressinfrastruktur für einen internationalen Fachkongress benötigen, eine besondere Location für ein Incentive oder eine Unterkunft, die Ihre Nachhaltigkeitsziele teilt: In Tirol stehen entlang der Customer Journey zahlreiche Partnerbetriebe mit Zertifizierungen oder Auszeichnungen zur Verfügung.

„Regionale Partnerschaften, ressourcenschonender Betrieb, klimafreundliche Anreise: All diese Punkte haben im CCA eine hohe Wertigkeit. Als Green-Meeting-Destination sehen wir uns in einer Vorbildrolle und freuen uns, wenn wir auch unsere Gäste für Nachhaltigkeit begeistern können.“
Congress Centrum Alpbach

Zertifizierte Tiroler Betriebe

Kongresshäuser
Professionelle Kongresszentren mit langjähriger Erfahrung, die nicht nur Räume bereitstellen, sondern aktiv bei der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen mit Nachhaltigkeitskriterien unterstützen. Von der Beratung bis zum Green-Meeting-Management vor Ort.
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Eventlocation
Ob Bergpanorama, Tagungshotel oder modernes Kulturzentrum – Tirol bietet eine breite Auswahl an zertifizierten Locations unterschiedlichster Größe und Ausrichtung, verteilt über die gesamte Region. Für jedes Event die passende Bühne.
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Cateringunternehmen
Was auf den Tisch kommt, zählt. Zertifizierte oder ausgezeichnete Cateringunternehmen in Tirol verbinden Nachhaltigkeitsstandards mit regionaler Küche: saisonale Zutaten, kurze Lieferwege, Abfallvermeidung. Ein Catering, das nicht nur schmeckt – sondern zur Gesamtbotschaft des Events passt.
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Tagungshotels & Unterkünfte
Wo Teilnehmende übernachten, zählt genauso. Zertifizierte oder ausgezeichnete Seminarhotels und Unterkünfte in ganz Tirol erfüllen Kriterien des jeweils ausgewiesenen Systems – und sorgen dafür, dass bei der Unterkunft auf einen ausgewiesenen Nachhaltigkeitsstandard zurückgegriffen wird.
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Tourismusdestinationen
Tirol geht noch einen Schritt weiter: Einige Tiroler Regionen tragen das Österreichische Umweltzeichen für Tourismusdestinationen – eine europaweit anerkannte Zertifizierung.
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Mehr zu nachhaltig zertifizierten Betrieben in Tirol

Es bedeutet, dass die Location nach klar definierten Kriterien in den Bereichen Energie, Wasser, Abfall, Mobilität und soziale Verantwortung geprüft wurde – und diese nachweislich erfüllt. Für Planende heißt das: man starten mit einem starken Fundament und muss viele Nachhaltigkeitskriterien nicht erst organisieren – sie sind bereits Teil des Betriebs.

Hier finden Sie Locations die eine offizielle Nachhaltigkeitszertifizierung haben.

Nachhaltig zertifizierte Convention-Partner

Zertifizierte Tiroler Betriebe

Kongresshäuser

Eventlocation

Cateringunternehmen

Tagungshotels & Unterkünfte

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