Rahmenprogramm Brot selbst backen

Bäckermeisterin Kathrin führt interessierte Gruppen in die Feinheiten des Backens mit Sauerteig ein. Das Rezept für das eigene Brot gibt es gleich dazu.

Beschreibung

Bäckermeisterin Kathrin, die Gründerin von Sauerteigland und der dazugehörigen Bäckerei (KULA), vereint ihr Wissen in verschiedenen Kursen rund ums Thema Fermentieren. Ihre Erfahrung sammelte sie in ihrem Diätologie Studium, dem Master in Lebensmitteltechnologie und dem langjährigen Arbeiten mit Sauerteig. Bei den Kursen zum Fermentieren von Gemüse und Getränken wird sie tatkräftig von ihrem Mann Lorenz, Ingenieur, Permakultur Experte und leidenschaftlicher Koch und von Lisa, Wildkräuterpädagogin und Köchin, unterstützt.

Das Angebot von Sauerteigland:

• individuelle Sauerteigbackkurse (Dinkelbackkurs, glutenfreier Backkurs, Anfängerkurs mit Weizen, etc.)

• "Fermenting for Flora" - Gemüse fermentieren für deine Darmflora

• Wilder Sprudel - fermentieren von Kombucha, wilden Limonaden & Co

• Wildkräuterwanderungen mit Lisa